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Curso académico 2026-2027
- Profesor/a: Farfan Leiva Juan Jesús
Categoría: Curso académico 2026-2027
- Profesor/a: Gaspar González Ana Isabel
- Profesor/a: Peláez Verdet Antonio
- Profesor/a: Pérez Aranda Javier Ramón
Categoría: Curso académico 2026-2027
- Profesor/a: Cisneros Martínez José David
Categoría: Curso académico 2026-2027
Grado en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera. Plan 2023
Administración de Recursos Humanos en Empresas Gastronómicas y Hoteleras (2026-27, Todos los grupos)
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- Profesor/a: Cordero Vallejo Salvador
- Profesor/a: Gaspar González Ana Isabel
- Profesor/a: López Marfil Lidia
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- Profesor/a: Cantarero Prados Francisco
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- Profesor/a: Zurita Márquez Evelina
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- Profesor/a: Martínez Poveda Beatriz
La asignatura ofrece una serie de conocimientos teóricos y prácticos sobre el análisis sensorial de bebidas y alimentos.
Estos implican la relación de los parámetros organolépticos con las calidades y propiedades de los distintos tipos de productos, y comprender la relación entre las diferentes estructuras químicas y el efecto sensorial.
El alumnado debe formular juicios y tomar decisiones sobre las diferentes opciones del mercado y debe poder poner en práctica estos conocimientos complementarios en el ámbito gastronómico y sensorial.
Estos implican la relación de los parámetros organolépticos con las calidades y propiedades de los distintos tipos de productos, y comprender la relación entre las diferentes estructuras químicas y el efecto sensorial.
El alumnado debe formular juicios y tomar decisiones sobre las diferentes opciones del mercado y debe poder poner en práctica estos conocimientos complementarios en el ámbito gastronómico y sensorial.
- Profesor/a: Montañez Vega Mª Isabel
- Profesor/a: Muñoz Navarrete José Luis
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- Profesor/a: León Gómez Ana
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- Profesor/a: Simón de Blas Alvaro
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- Profesor/a: Peláez Navarrete Cristina
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- Profesor/a: Cerezo Medina Alfonso
- Profesor/a: Guerrero Barrionuevo Antonia María
- Profesor/a: Sánchez del Cubo Francisco
- Profesor/a: Villalobos Portales Jorge
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- Profesor/a: Reyes Corredera Sergio
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- Profesor/a: García-agua Soler Nuria
- Profesor/a: Muñoz Navarrete José Luis
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- Profesor/a: Fernández Gutiérrez Alberto
- Profesor/a: Marzal Peña Noelia
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- Profesor/a: Sánchez del Cubo Francisco
- Profesor/a: Sánchez Ollero José Luis
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- Profesor/a: Llorente Marín Francisco Manuel
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- Profesor/a: Cerezo Medina Alfonso
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- Profesor/a: Cortés Zaborras María del Carmen
- Profesor/a: Florido Miguel Isabel
- Profesor/a: Lythgoe ZoË
- Profesor/a: Montañez Sánchez Francisco Angel
- Profesor/a: Nagacevschi Josan Erica
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- Profesor/a: Cruz Ruiz Elena de los Reyes
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- Profesor/a: Carruana Herrera David Isaac
- Profesor/a: Almahano Güeto Inmaculada Concepción
- Profesor/a: Cortés Zaborras María del Carmen
- Profesor/a: García Flores Lucía
- Profesor/a: Guerrero Domenech Cristina
- Profesor/a: Profaizer Anna Lisa
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- Profesor/a: Hernández White Carlos
Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022
Análisis de los Recursos Territoriales Turísticos (2026-27, Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Grado en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2023 Todos los grupos), Análisis Territorial de l
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- Profesor/a: Carruana Herrera David Isaac
- Profesor/a: Lima Cueto Francisco Javier
- Profesor/a: Luque Gil Ana María
- Profesor/a: Galicia Gandulla Tomás
- Profesor/a: González Torres Javier
Gestión de Bases de Datos del Turismo (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2023 Todos los grupos)
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- Profesor/a: Gómez Lora Antonio Cesar
Indicadores Económicos del Turismo (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Grupo A)
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- Profesor/a: Moniche Bermejo Laura María
Organización y Gestión de Empresas (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2023 Todos los grupos)
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- Profesor/a: Torres Martín José Luis
Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2026
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- Profesor/a: Ropero García Miguel Angel
Técnicas Estadísticas Aplicadas al Turismo (2026-27, Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2026 Todos los grupos, Grado en Turismo. Plan 2026 Todos los grupos y Grado en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2026
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- Profesor/a: Lacomba Arias Beatriz
Grado en Turismo. Plan 2009
Análisis de Mercados Turísticos (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo. Plan 2009 Todos los grupos)
- Profesor/a: García Pozo Alejandro Francisco
- Profesor/a: González Guerrero Eva Isabel
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Contabilidad de Empresas Turísticas (2026-27, Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Grupos A,B,C, Grado en Turismo. Plan 2009 Grupos A,B,C y Grado en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2023 Grupos A,B,C)
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- Profesor/a: Becerra Vicario Rafael
- Profesor/a: Rosa Martín Juan Manuel de La
- Profesor/a: Torroba Díaz Macarena
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Pérez Martínez Antonio José
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: González Torres Javier
- Profesor/a: Rodríguez Marín Francisco José
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Maldonado García Eugenia
- Profesor/a: Rodríguez Marín Francisco José
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Gómez Lora Antonio Cesar
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Espacio de apoyo a Introducción a la Estadística sin docencia (2026-27, Grado en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos, Grado en Turismo. Plan 2009 Todos los grupos y Grado en Turismo + Publicidad Y Relaciones P
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- Profesor/a: Lacomba Arias Beatriz
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Gutiérrez Hernández Oliver
- Profesor/a: Sillero Medina José Antonio
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Heredia Flores Víctor Manuel
- Profesor/a: Pellejero Martínez Carmelo
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Fernández de la Torre Madueño María Dolores
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Toboso García Ana Rosa
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Marketing Turístico (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Grupo C, Graduado/a en Turismo. Plan 2009 Grupo C y Graduado/a en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2023 Grupo C)
- Profesor/a: Sierra Martín Mario
- Profesor/a: Zamarreño Aramendia Gorka
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Toboso García Ana Rosa
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
- Profesor/a: Carrasco Santos María Jesús
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Prácticas en Empresas e Instituciones Turísticas (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo. Plan 2009 Todos los grupos)
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- Profesor/a: García Mestanza Josefa
- Profesor/a: León Gómez Ana
- Profesor/a: Montes Adalid Gloria María
- Profesor/a: Pérez Aranda Javier Ramón
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Psicología Social del Turismo (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo. Plan 2009 Todos los grupos)
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- Profesor/a: Herrera Fernández Juan Antonio
- Profesor/a: Peláez Fernández María Ángeles
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Guinea Martín Daniel
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
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- Profesor/a: Real Domínguez María Macarena
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
- Profesor/a: Ferrer Urbano Francisco Javier
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Trabajo Fin de Grado (Turismo) (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2022 Todos los grupos y Graduado/a en Turismo. Plan 2009 Todos los grupos)
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- Profesor/a: López Marfil Lidia
- Profesor/a: Santana Guzmán Antonio Jesús
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2009
Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Gaspar González Ana Isabel
- Profesor/a: López Marfil Lidia
- Profesor/a: Peláez Verdet Antonio
- Profesor/a: Segura Alvarez Silvia Lisbeth
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: del Cubo Arroyo Elisa Isabel
- Profesor/a: López Marfil Lidia
- Profesor/a: Medina López Pedro
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: López Marfil Lidia
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
Alemán Aplicado al Turismo II (2026-27, Graduado/a en Turismo. Plan 2026 Grupo B y Graduado/a en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2026 Todos los grupos)
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- Profesor/a: Almahano Güeto Inmaculada Concepción
- Profesor/a: Bautista Zambrana María Rosario
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Almahano Güeto Inmaculada Concepción
- Profesor/a: Bautista Zambrana María Rosario
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Perea Ortega Rafael
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Galicia Gandulla Tomás
- Profesor/a: García Lirio Manuela
- Profesor/a: Santana Guzmán Antonio Jesús
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Conejo Arrabal María del Carmen
- Profesor/a: Rangel de Lázaro Gizeh
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: García Lirio Manuela
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Cortés Zaborras María del Carmen
- Profesor/a: Florido Miguel Isabel
- Profesor/a: Lythgoe ZoË
- Profesor/a: Montañez Sánchez Francisco Angel
- Profesor/a: Nagacevschi Josan Erica
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
- Profesor/a: Cortés Zaborras María del Carmen
- Profesor/a: Florido Miguel Isabel
- Profesor/a: Lythgoe ZoË
- Profesor/a: Montañez Sánchez Francisco Angel
- Profesor/a: Nagacevschi Josan Erica
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
Fundamentos del Turismo (2026-27, Graduado/a en Turismo + Traducción e Interpretación. Plan 2026 Grupos A,B,C,D, Graduado/a en Turismo. Plan 2026 Grupos A,B,C,D y Graduado/a en Turismo + Publicidad Y Relaciones Públicas. Plan 2026 Grupos A,B,C,D)
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- Profesor/a: Cerezo Medina Alfonso
- Profesor/a: Guerrero Barrionuevo Antonia María
- Profesor/a: Sánchez del Cubo Francisco
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Lucía Casademunt Ana María
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Martín Sierra Bonifacio
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Blázquez Puerta Carmen de los Dolores
- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Lucía Casademunt Ana María
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Martínez Martínez Sofía Louise
- Profesor/a: Vico de la Dueña Adela Elvira
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Martínez Martínez Sofía Louise
- Profesor/a: Vico de la Dueña Adela Elvira
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: El Founti Zizaoui Amina
- Profesor/a: Martínez Martínez Sofía Louise
- Profesor/a: Vico de la Dueña Adela Elvira
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
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- Profesor/a: Astorga Zambrana Esther
- Profesor/a: Fernández Alcaina Cristina
- Profesor/a: Fernández de la Torre Madueño María Dolores
- Profesor/a: Romero Ruiz María Isabel
Categoría: Grado en Turismo. Plan 2026
Despachos docentes virtuales
- Profesor/a: Caro Herrero José Luis
Categoría: Despachos docentes virtuales
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- Profesor/a: Carrasco Santos María Jesús
Categoría: Despachos docentes virtuales
Otros
- Profesor/a: Calderón Galvez María del Pilar
- Profesor/a: Cruz Morato Marco Antonio
- Profesor/a: Gaspar González Ana Isabel
- Profesor/a: López Marfil Lidia
- Profesor/a: Peláez Verdet Antonio
- Profesor/a: Sánchez del Cubo Francisco
Categoría: Otros
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